Latihan Soal PLBJ Kelas 6 : Es Selendang Mayang

 

Soal Pilihan Ganda

1. Es Selendang Mayang adalah minuman khas dari daerah…
   A. Betawi
   B. Sunda
   C. Jawa
   D. Bali
   Jawaban: A

2. Ciri khas Es Selendang Mayang adalah…
   A. Terdiri dari bubur sumsum
   B. Terdapat potongan kue berwarna-warni
   C. Menggunakan air kelapa sebagai bahan utama
   D. Berisi potongan buah-buahan
   Jawaban: B

3. Warna yang biasanya digunakan dalam Selendang Mayang adalah…
   A. Merah, hijau, dan putih
   B. Biru, kuning, dan coklat
   C. Hitam, putih, dan merah
   D. Ungu, oranye, dan biru
   Jawaban: A

4. Bahan utama untuk membuat kue dalam Es Selendang Mayang adalah…
   A. Tepung ketan
   B. Tepung beras
   C. Tepung terigu
   D. Tepung maizena
   Jawaban: B

5. Es Selendang Mayang biasanya disajikan dengan…
   A. Santan dan gula merah cair
   B. Susu kental manis
   C. Sirup dan air soda
   D. Air kelapa muda
   Jawaban: A

6. Nama "Selendang Mayang" diambil dari…
   A. Warna dan bentuk kue yang menyerupai selendang
   B. Nama seorang tokoh Betawi
   C. Bentuk es yang menyerupai selendang
   D. Jenis pohon khas Betawi
   Jawaban: A

7. Tradisi menyajikan Es Selendang Mayang biasanya dilakukan pada acara…
   A. Pernikahan
   B. Pesta ulang tahun
   C. Kegiatan keagamaan
   D. Festival budaya Betawi
   Jawaban: D

8. Es Selendang Mayang sering dijual menggunakan…
   A. Gerobak dorong
   B. Sepeda motor
   C. Kios permanen
   D. Mobil box
   Jawaban: A

9. Selain di Jakarta, Es Selendang Mayang juga dikenal di daerah…
   A. Banten dan sekitarnya
   B. Jawa Timur
   C. Sumatra Utara
   D. Kalimantan Selatan
   Jawaban: A

10. Fungsi santan dalam Es Selendang Mayang adalah…
    A. Sebagai hiasan
    B. Memberikan rasa gurih
    C. Sebagai pemanis alami
    D. Memberikan warna putih
    Jawaban: B

---

Lanjutan Soal

11. Es Selendang Mayang mencerminkan budaya Betawi yang…
    A. Modern dan beragam
    B. Sederhana dan kreatif
    C. Rumit dan penuh simbol
    D. Kaya dan eksklusif
    Jawaban: B

12. Salah satu ciri khas Es Selendang Mayang adalah kue yang…
    A. Bertekstur lembut
    B. Renyah dan kering
    C. Berlapis-lapis seperti bolu
    D. Terbuat dari bahan baku daging
    Jawaban: A

13. Gula merah cair dalam Es Selendang Mayang berfungsi untuk…
    A. Menggurihkan rasa santan
    B. Memberikan rasa manis
    C. Memberikan aroma yang wangi
    D. Memberikan tekstur pada kue
    Jawaban: B

14. Teknik memasak kue Selendang Mayang biasanya menggunakan…
    A. Penggorengan
    B. Pengukusan
    C. Pembakaran
    D. Perebusan
    Jawaban: D

15. Jenis pewarna yang digunakan dalam Es Selendang Mayang biasanya adalah…
    A. Pewarna alami seperti daun pandan
    B. Pewarna sintetis berbahan kimia
    C. Pewarna makanan non-alami
    D. Pewarna tekstil
    Jawaban: A

16. Dalam sejarahnya, Es Selendang Mayang sudah ada sejak zaman…
    A. Penjajahan Belanda
    B. Kerajaan Majapahit
    C. Kemerdekaan Indonesia
    D. Kerajaan Mataram
    Jawaban: A

17. Bahan tambahan untuk membuat rasa Es Selendang Mayang lebih nikmat adalah…
    A. Sirup vanila
    B. Serutan es batu
    C. Potongan buah segar
    D. Krim kocok
    Jawaban: B

18. Apa yang membedakan Es Selendang Mayang dengan es tradisional lainnya?
    A. Kue berlapis warna-warni
    B. Rasa gurih dari santan
    C. Penggunaan gula merah cair
    D. Semua jawaban benar
    Jawaban: D

19. Dalam budaya Betawi, Es Selendang Mayang sering disajikan pada saat…
    A. Siang hari yang panas
    B. Upacara adat di malam hari
    C. Saat berbuka puasa
    D. Semua benar
    Jawaban: D

20. Untuk membuat gula merah cair, gula merah harus…
    A. Direbus dengan air hingga larut
    B. Digiling hingga halus
    C. Dipotong kecil-kecil dan digoreng
    D. Dipanaskan di oven
    Jawaban: A

---

Soal Tambahan (21–25)

21. Kue dalam Es Selendang Mayang memiliki rasa…
    A. Manis dan sedikit gurih
    B. Asam dan pahit
    C. Pedas dan asin
    D. Hambar
    Jawaban: A

22. Mengapa Es Selendang Mayang menjadi minuman khas Betawi?
    A. Karena menggunakan bahan lokal
    B. Karena populer sejak zaman Belanda
    C. Karena mencerminkan kreativitas masyarakat Betawi
    D. Semua jawaban benar
    Jawaban: D

23. Kandungan nutrisi dalam Es Selendang Mayang berasal dari…
    A. Santan dan tepung beras
    B. Gula merah dan pewarna
    C. Es batu dan air
    D. Hiasan pelengkap
    Jawaban: A

24. Penyajian Es Selendang Mayang yang menarik dapat dilakukan dengan…
    A. Menambahkan topping buah
    B. Menggunakan gelas atau mangkuk cantik
    C. Menata kue berwarna-warni dengan rapi
    D. Semua benar
    Jawaban: D

25. Tekstur kue dalam Es Selendang Mayang biasanya…
    A. Kenyal dan lembut
    B. Keras dan kaku
    C. Cair dan lembek
    D. Renyah dan crispy
    Jawaban: A